在北京，有一些拥有悠久历史传统的特色文化街区，像元大都时的南北通道南锣鼓巷、清代皇亲国戚的私家花园什刹海、明清两代的皇家粮仓南新仓等，这些古老的街区在创意氛围中呈现出不同的风格。 南锣鼓巷内的10多条胡同由满族镶黄旗户逐渐发展而成，既有大户世家，也有不少小户市民。随着居民的逐渐稠密，巷内的小商号也逐渐发展起来，有粮店、菜店、油盐店等。发展到今天，一些业态逐渐被淘汰出了南锣鼓巷，而一些酒吧、咖啡厅等新兴业态逐渐入驻了进来。目前，南锣鼓巷共有商户115家，其中包括酒吧、咖啡厅34家，特色餐饮16家，民俗工艺品35家，服装、服饰20家，客栈、会所5家，创意工作室5家，在这个由小胡同组成的巷子里蕴藏着巨大的商机。 小剧场聚敛人气 南锣鼓巷最近两年发展如此之迅速，与该区小剧场的发展密不可分。据统计，该区共有5个小剧场，分别是帽儿胡同的中国国家话剧院剧场、菊儿胡同的安徒生剧场、秦老胡同的涵珍园国际酒店的小剧场、北兵马司胡同的中央戏剧学院北剧场和东棉花胡同的中央戏剧学院实验剧场。小剧场的发展为南锣鼓巷聚敛了大量的人气，吸引了不同国籍和不同年龄层的观众来到这里。中国国家话剧院戏剧俱乐部理事长王翔表示，南锣鼓巷的发展离不开中央戏剧学院的依托，南锣鼓巷里的酒吧都属于静吧，非常适合休闲和学习，这就很适合学生的需要。另外，南锣鼓巷里的一些小剧场也为这里聚敛了大量的人气，尤其是中央戏剧学院的两个剧场，吸引了更多年轻人的到来。 “过客”酒吧3年营业面积翻5倍 雕花的门窗、古老的桌椅、遍布院落的葡萄藤，眼前这个处处透着古朴自然的四合院落就是南锣鼓巷的第一家酒吧——“过客”酒吧。您可以坐在院子里聆听天空划过的鸽哨声，也可以在屋子里欣赏西北风情的摄影作品。漂泊在外的过客们，停下来，尝一些这里的比萨，或者小酌一杯咖啡，和“驴友”们聊一聊路上见闻，亲切、温馨和感动顿时就会涌上心头。 “过客”酒吧的老板小辫儿毕业于鲁迅艺术学院，是最早在南锣鼓巷开酒吧的人。不同于其他人，小辫儿是因为自行车旅行才产生了开酒吧的想法，而店名“过客”也恰恰源于小辫儿1998年的旅行经历。那时候他跟朋友一起从北京出发，经兰州过格尔木最后到达西藏，路过镇上的水果摊，想到那些卖水果的小贩也许日后回想起他们这两个匆匆过客，便在日记里写下感叹。给酒吧起名字时，他想起了当时的情形，用上了“过客”。 1999年7月，当时只有40平方米的“过客”酒吧开张了，几乎所有室内装饰的材料都是小辫儿从拆迁的胡同里扛回来的。酒吧的老板娘海燕回忆说：“那时候，酒吧选好地方刚开始装修。白天我和小辫儿一起干活，晚上自发地就有各路朋友聚拢来。大家大吃豪饮，半酣以后，就席地坐在酒吧，借着微微的酒意，谈人生、谈理想。我经常要赶着未班车在半夜的时候回我租来的住处，而小辫儿则每每在后半夜人事不知以后就随便躺在酒吧里倒头就睡。”酒吧刚开始营业的时候很艰辛，由于缺乏人手，海燕只能自己上阵调酒，而小辫儿则充当着店中的服务员。 挺过了那段时期，酒吧的生意越做越好，2002年“过客”酒吧搬到了南锣鼓巷108号的四合院，营业面积一下达到了200多平方米。不仅如此，在新址旁小辫儿还办起了“过客”文化店。店内出售一些他自己设计的T恤衫、文化纪念品和小贴标等，很受“驴友”的喜爱。 今年3月份，一家名为元缘红坊的酒吧在南锣鼓巷开业了，酒吧内十分时尚，中西合璧的装饰风格，将传统与现代完美地结合了起来。可是谁又能想到，在不久前，这里还只是一个垃圾回收站。据交道口街道办事处副主任禹拥军介绍，原来元缘红坊的位置是一个垃圾回收站，由于与整条街的规划不符，所以他们把这个垃圾回收站“请”出了南锣鼓巷，又让元缘红坊这家酒吧入驻了进来，这样既保持了整条街的洁净，又体现出了南锣鼓巷的整体美感。 南锣鼓巷是一条商住混居的特色街区，为了防止扰民，这里的酒吧都属于静吧。元缘红坊的店主张柯表示，之所以选择在南锣鼓巷开酒吧就是因为这里是古文化街，拥有特色的胡同文化，在奥运会期间充满商机。 元缘红坊的设计是半地下式结构，每个桌拥有相对独立的空间，完全符合静吧的特色。另外，为了节约酒吧内的空间，元缘红坊每个桌都用升降机代替楼梯。张柯介绍说，来元缘红坊的顾客主要有两种：一种是朋友介绍来的，另外一种就是从网上搜到后想来试试；顾客以中国人居多。 关于房屋的租金，张柯表示，由于他租房子的协议是两年前签的，那个时候租金还比较便宜，每个月大约在2万元左右。一般情况下，南锣鼓巷里的酒吧周末和每天晚上人比较多，每年大约有4个月左右的旺季，7-10月是酒吧比较火的时候。元缘红坊每个月的营业额大约在3万多元，基本上能够保持盈利。 据张柯介绍，南锣鼓巷整条街的规划比较严格，他原来设计的酒吧门脸由于与整条街的规划不符而没有得到通过，不得不重新设计。“原来的门是那种传统推拉式的门，颜色是大红的，可能看上去比较闹，与静吧的特色不符；所以我就把这个门改成了横拉式的门，颜色也改成了粉红色，并且在门上设计了中国风格的图案。” 张柯认为，目前有两大问题困扰商户的发展：一是政府部门对于店铺的户外宣传控制得比较严，酒吧之间很难突出各自的特色；二是停车难的问题。 南锣鼓巷共有40多家酒吧，如果每一家都不把自己的特色展示出来，那么新来的顾客就很难选择，所以政府部门应该在商户的户外宣传上适当放宽政策，可以限定商户所贴海报或者所放灯箱的尺寸，既不影响整条街的美感，又能起到宣传的作用。 新店每年租金几十万 6月7日开业的滴答咖啡吧是南锣鼓巷里第一家越南餐厅，店主是越南人。据她的合伙人介绍，店主是越南一家大公司的老板，这家公司也经营咖啡，而店主在北京开店就是想把越南咖啡推向世界。店主原本打算在北京西边的公主坟大厦附近开店，后来还是被南锣鼓巷的古色古香以及浓厚的文化氛围所吸引。 滴答咖啡吧里的装修全都是越南风格，这位合伙人介绍，这个咖啡吧每年的租金要几十万元，而且南锣鼓巷里酒吧、咖啡厅竞争比较激烈，所以新开的店铺面临重重困难。虽然现在这里人气不是很旺，但是相信随着各方面条件的改善，滴答咖啡吧也会逐步步入正轨。 创意旅馆海报2000元 胡同人创意文化旅馆是南锣鼓巷里最具创意的店铺之一，店主李建曾经在这里住了一年，几间房间分别是他的卧房和画室。随着南锣鼓巷的逐渐繁华，李建觉得在这里住有一点吵，于是就决定把房间腾出来做创意产业。因为天生喜欢静，他没有选择开酒吧，而是把目光放在了南锣鼓巷的胡同文化上，他觉得稀缺的胡同文化蕴含着巨大的商机。于是，2007年夏天，他把自己的住处改成了胡同人创意文化旅馆。 对于为什么选择“胡同人”作为旅馆的名称，李建表示，胡同人是一个概念，住在胡同里的人、来胡同做客的人、向往胡同生活的人和力图探索胡同文化的人都可以称之为胡同人，胡同人可以是不同国籍、不同肤色的人。 “胡同人”刚开业时只有5间房，随着人气的飙升，5间房根本无法满足来自于五湖四海的游客需求，李建就把后面的院子也租了下来，又开发了4间房，旅馆的规模扩大到了9间房。除了留下一间房自己住，李建把其余8间房开发为4个等级的房间：单人间、普通间、家庭间和豪华间。据李建介绍，“胡同人”的房客70%-80%都来自于英国、法国、德国和美国这4个国家，他们大多数都是通过网上预订房间，在欧洲以及北美有专门的机构负责“胡同人”的营销推广，他们会帮助预订房间的房客确认入住时间。 近一段时间，随着“胡同人”的声名远播，有很多国外媒体纷纷前来采访报道。法国第一电视台的一位负责人来“胡同人”采访的过程中，看中了旅馆的海报，执意要求购买。李建没有办法，就决定以2000元的价格卖给他，后来听说这位负责人是准备把这幅海报送给家人，就给他打了5折，以1000元的价格卖给了他。李建介绍，“胡同人”的海报共花费了1万多元的创意费，主要就是打造胡同人的概念。 大众浴池变商务会所 北京古巷20号商务会所是南锣鼓巷里经营面积最大的商户，共占地2000多平方米。古巷20号于去年1月开业，共有客房28间，餐厅可容纳80多人同时用餐。其内部的装饰结合了古典和现代元素，既有老北京特色的木雕、刺绣和貔貅，也有西式的水晶吊灯和沙发。据北京古巷20号商务会所的销售经理杜佐介绍，与南锣鼓巷内其他的商户不同，古巷20号拥有独立房产，每年可免去巨额的房租，大大降低了经营成本。 据了解，北京古巷20号商务会所最早名为岳家药铺，是大宅门里的“老七”开设的，不过没有得到进一步考证。北京古巷20号商务会所总经理刘玉琴介绍说：“在我们公司购买这里的房产之前，这里是一个极具老北京特色的大众浴池，而更早的时候则是著名的北京东城区洗染厂，要不这里也不会有这么大的经营面积。” 刘玉琴表示，北京古巷20号商务会所隶属于沈阳的一家房地产公司，按照公司原来的想法，是要把这里打造成公司的驻京办事处，作为公司的私人会所，不对外经营。不过在开业后，相继有一些企业看中这里的幽静环境，提出希望能够租用场地举办活动。于是经过了重新评估，公司领导觉得不对外经营不利于其发展，在开业一个月后才逐渐开始对外经营。 杜佐说：“自从对外经营以来，古巷20号取得了长足的进步，现在每天的客流量大概是100-150人，与刚开业时相比平均增长了60%-70%。我们这里主要接待一些外宾以及北京大中型企业的宴请和新闻发布等活动，外宾以游客为主，主要是一些商务人士或者跨国企业的老板以及外国大使馆的官员，他们来到北京可能忙于商务谈判而无暇游览北京城，但是他们住在这里可以利用闲暇时间感受南锣鼓巷的老北京胡同文化，对他们来讲既了解了北京，也节省了大量的时间；而一些跨国企业选择在这里举办活动，首先看中的还是南锣鼓巷这条街的文化大背景，另外我们会所的装饰设计具有文化气息，环境又相对幽静，并且有独立的小停车场，对这些企业来讲还是比较方便的。” 为进一步改善南锣鼓巷的整体环境，东城区街道办对南锣鼓巷进行整体规划，重点完善市政基础设施、消防设施和环境绿化，积极培育有发展前景的文化创意产业经济。 记者看到，修缮街巷两侧全部院落及商铺门前台阶时，街道办要求施工单位将拆下的石材修复还原，对于保存完好的门楼和院落使用石材，小院门和小商铺使用砖材，总计修缮近百处，个别商铺还重新进行了仿古装修。而街巷两侧公共场所及居民院外立面也进行了相应的整修。 良好的街区规划给南锣鼓巷的经济、文化带来了极大的变化。禹拥军向记者透露，2005年，南锣鼓巷地区一个50平方米左右的店面月租金也就在2000元左右，而现在的月租金至少要1.2万元，短短3年翻了几番。交道口街道办事处南锣鼓巷管理办公室副主任孙济平表示：“这几年街区内的业态正在不断升级，一方面有政府的相关调控，不合街区特色的陈旧业态我们会慢慢调出这个地区，而好的业态要请进来，并大力发展。” 同时，记者还了解到，随着南锣鼓巷的飞速发展，街区内部的业态也逐渐形成了一种良性的竞争和淘汰机制。“周围都是文化、创意的氛围，自己也不能只做单纯的酒吧啊。至少要让酒吧变成有自己特点和文化味儿的‘静吧’。” 近些年来，南锣鼓巷街区的发展不仅吸引了外国大批游客的目光，更吸引了众多的外国商家，在这里开店的外国人是越来越多。其中一家由英国人Dominic（多米尼克）开办的名为“创可贴8”的T恤店便是最早扎根于此的店面之一。 店主17岁便离开英国，去了非洲，在那里待了一年，然后又去了南美，之后又去了印度，最后来到中国并很快爱上了这里。于是，他留在了北京的胡同里，成了一名蓝眼珠的“胡同串子”，还给自己起了个中文名字——江森海。 一开始，江森海只是给北京外企的员工教英语，一个小时可以赚两三百元，之后自己还开过公司做过市场调查。2001年，江森海看到了南锣鼓巷房屋出租的广告，那时候南锣鼓巷没有什么酒吧、咖啡厅，于是江森海便租下了房子，租金是每月1500元。江森海主要出售T恤文化衫，图案由自己设计。走在街上，他总喜欢把看着有意思的东西摄进镜头，包括北京街头的老旧路牌、过时的月历牌等，时间久了，他竟然积累了记录10多年间北京变化发展的这些标志性“符号”，而这些记录就成了他T恤上的主题。 刚开始，来他店里的顾客90%都是外国人，不少中国人觉得他的T恤90元一件太贵了。不过慢慢地，诸如最早的地铁票、铁皮保温瓶、洗脸盆里的鲤鱼等图案还是触动了中国人的心。现在，店里的中国顾客已经占到了近50%，他的创意被越来越多的中国人接受并喜爱，每天店里大概能卖出上百件T恤。更可喜的是，英国和德国的两家著名品牌商已经和他签约合作，在英国和德国推出他的北京特色T恤。 不过，江森海最在乎的不是钱，而是文化和创意。他向记者表述：“我对胡同文化特别喜爱，不想南锣鼓巷变成后海一样成为单纯的酒吧街，因为这些胡同是北京的灵魂，这些胡同还在活着。” 英文名字的店名并不稀奇，可一旦哪个英文单词看着似曾相识又不识其意的时候，多半会让人对着店名驻足良久，于是便有了进店中一探究竟的冲动。南锣鼓巷中就有这样一家店——Grifted。 店主PP女士是位美籍华裔设计师，从小学习美术，对于设计情有独钟。据她讲，Grifted的店名来源于gifted，结果设计师的朋友一时疏忽写成了Grifted，反而让名字独特异常。不光店名如此，Grifted店中的陈设和商品都极具特色。记者看到，店里一半房间是店面，另一半是展览馆。不论玩偶或是T恤，都具有古怪夸张的造型、艳丽丰富的色彩和种类繁多的图案，总之各个物件都包含着浓郁的中国元素和后现代的简约风格。 PP女士说：“我搞美术设计已经7年多了，对中国文化尤其喜爱，这里的每一样东西都是我的得意之作。”记者看到从穿旧上海旗袍的女人、戴耳环的霸王项羽到带鼻环的虞姬，每一样作品都具有高饱和度的图案颜色、传神到位的人物形象，既没有失去原本的神采又拥有了足够的夸张。 据PP女士介绍，两年前她和伙伴选择来南锣鼓巷开店也是看中了这里的文化氛围，这里不同于三里屯酒吧街和后海酒吧街，有着自己独特的韵味。 记者看到，由于南锣鼓巷自身的特色，全长786米，宽仅为8米。这样的特色街区每当有机动车贴身行驶而过时，难免使车辆与行人、游客“纠缠”在一起，并且停车难是很多游客更为头疼的问题。 禹拥军无奈地表示：“我们已经和有关的市政、交管部门协调过多次，可南锣鼓巷正好贯穿北侧的鼓楼东大街和南侧的平安大街，是本地区这两条主干道南北方向上的惟一行驶路线。因此，完全限制车辆驶入和全面改建成步行街的措施很难得到落实，目前也只能是相应地限制车辆行驶方向，变为由南向北的单行线。” 另外，对于车辆的停放问题记者从有关部门了解到，本市从去年开始集中改造8条特色街区停车场的重要工作内容。目前从推进情况来看，在8条特色街9个项目里边把扩展停车位作为一个主要的建设提升内容，比如说潘家园市场就建了能容纳492个小型轿车、20多辆大轿车的立体和平面车库。古玩城在改造中也建了120个车位的立体车库，烟袋斜街也建了105个立体车库，其他原有的一些设施也做了彻底改造。比如说红桥市场的地下停车场和停车位，还有世贸天阶的地下大型停车场，这也是特色街改造的重要内容。而禹拥军所说的“南锣鼓巷地区东西两侧正在筹建两个立体停车场”的计划也正在实施中。 |
